உணவுப் பழக்கவழக்கங்களில் சமீப காலமாக பெரும் வரவேற்பைப் பெற்று வருவது இடைப்பட்ட உண்ணாவிரதம் (Intermittent Fasting). இது என்ன சாப்பிட வேண்டும் என்பதை விட, எப்போது சாப்பிட வேண்டும் என்பதில் கவனம் செலுத்துகிறது. உடல் ஆரோக்கியத்திலும், எடை குறைப்பிலும் ஆர்வமுள்ள பலரும் இந்த முறையை பின்பற்றி வருகின்றனர்.
Intermittent Fasting: இடைப்பட்ட உண்ணாவிரதம் என்பது குறிப்பிட்ட நேர இடைவெளிகளில் உணவை உட்கொள்வதையும், மற்ற நேரங்களில் உணவை தவிர்ப்பதையும் குறிக்கிறது. இது வெறும் உடல் எடையை குறைக்கும் வழி மட்டுமல்ல, ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தையும் மேம்படுத்த உதவும் ஒரு வாழ்க்கை முறை.
இடைப்பட்ட உண்ணாவிரதத்தின் அடிப்படை என்னவென்றால், உடலின் வளர்சிதை மாற்றத்தை மாற்றி அமைப்பதே. நாம் உண்ணும் போது, உடல் குளுக்கோஸை சக்தியாக பயன்படுத்துகிறது. உண்ணாவிரத நேரத்தில், உடல் சேமித்து வைக்கப்பட்ட கொழுப்பை சக்தியாக எரிக்கத் தொடங்குகிறது. இந்த செயல்முறை உடல் எடையை குறைக்கவும், இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்தவும், பல்வேறு நாட்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தை குறைக்கவும் உதவுகிறது.
பலவிதமான இடைப்பட்ட உண்ணாவிரத முறைகள் நடைமுறையில் உள்ளன. அவற்றில் சில முக்கியமானவை:
- ஒரு நாள் ஒரு வேளை உணவு (OMAD): இந்த முறையில், ஒரு நாளில் ஒரே ஒரு வேளை மட்டும் உணவு உட்கொள்ளப்படும். மற்ற 23 மணி நேரமும் உண்ணாவிரதம் கடைபிடிக்கப்படும். இது மிகவும் தீவிரமான முறையாகும், மருத்துவ ஆலோசனைக்குப் பிறகே பின்பற்ற வேண்டும்.
- மாற்று நாள் உண்ணாவிரதம்: ஒரு நாள் உணவு உட்கொள்வது, அடுத்த நாள் உண்ணாவிரதம் இருப்பது என மாறி மாறி பின்பற்றும் முறை இது. கலோரி உட்கொள்ளலைக் குறைக்க இது ஒரு எளிய வழி.
- 5:2 முறை: வாரத்தில் ஐந்து நாட்கள் வழக்கமான உணவு உட்கொண்டு, இரண்டு நாட்கள் குறைந்த கலோரி உணவுகளை உட்கொள்ளும் முறை இது.
இடைப்பட்ட உண்ணாவிரதத்தை எந்த நேரத்தில் மேற்கொள்வது என்பது தனிநபரின் வாழ்க்கை முறை மற்றும் உடல் தேவைகளைப் பொறுத்தது. பொதுவாக, மூன்று விதமான நேர முறைகள் பின்பற்றப்படுகின்றன:
- காலை உணவு முறை: காலையில் மட்டுமே உணவு உட்கொண்டு, மதியத்திற்குப் பிறகு உண்ணாவிரதம் இருப்பது. இது வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்தவும், தூக்கத்தின் தரத்தை அதிகரிக்கவும் உதவுகிறது.
- மதிய உணவு முறை: இரவு முழுவதும் உண்ணாவிரதம் இருந்து, தாமதமாக காலை உணவு அல்லது மதிய உணவுடன் உண்ணாவிரதத்தை முடிப்பது. ஆரம்பகட்ட பயனர்களுக்கு இது சிறந்த தேர்வாக இருக்கும்.
- மாலை உணவு முறை: காலையில் உண்ணாவிரதம் இருந்து மதியம் உணவு உட்கொள்வது. மாலை நேரத்தில் அதிக பசி உணர்வு உள்ளவர்களுக்கு இது பொருத்தமானது.
இடைப்பட்ட உண்ணாவிரதத்தின் நன்மைகள் பல. உடல் எடை குறைப்பு மட்டுமின்றி, ரத்த அழுத்தம் சீராதல், இன்சுலின் சுரப்பு மேம்பாடு, மூளை ஆரோக்கியம் மேம்பாடு, மற்றும் சில நாட்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைத்தல் போன்றவையும் இதில் அடங்கும். இருப்பினும், இடைப்பட்ட உண்ணாவிரதத்தைத் தொடங்குவதற்கு முன்பு, மருத்துவர் அல்லது ஊட்டச்சத்து நிபுணரின் ஆலோசனை பெறுவது மிகவும் முக்கியம். குறிப்பாக நீரிழிவு நோய், குறைந்த ரத்த அழுத்தம், கர்ப்பிணிப் பெண்கள் மற்றும் பாலூட்டும் தாய்மார்கள் மருத்துவ ஆலோசனை பெற வேண்டும்.
